Ontstaan van Afternoon Tea

Het houden van een Afternoon Tea ontstond in 1840 in Bedford, Engeland. In deze periode aten mensen het diner pas rond 8 uur. Hertogin Anna van Bedford had heel vaak honger ver voor deze tijd, daarom brachten bedienden haar rond 4 uur thee met allerlei soorten hapjes. Steeds meer mensen van de hogere klasse begonnen dit te doen, waardoor het een ware traditie werd in Engeland.

Enkele jaren geleden kwam deze traditie ook overgewaaid naar Nederland. Een Afternoon Tea wordt in Nederland vaak High Tea genoemd.

Wat is het verschil tussen een Afternoon Tea en een High Tea?

Niet alleen was de dagindeling van mensen van de werkende klasse anders dan die van de hogere klasse, natuurlijk hadden ze ook een ander budget te spenderen. Een Afternoon Tea was dus niet weggelegd voor de werkende klasse. Zij hielden een High Tea: een kopje thee met brood, groente, kaas, hartige taartjes en soms vis of vlees. Deze Engelse maaltijd werd rond een uur of 6 gegeten.

In Nederland zit er echter meestal geen verschil tussen een Afternoon Tea en een High Tea.

Welke gerechten krijg je bij een Afternoon Tea?

Wat je precies te eten krijgt bij een Afternoon Tea, hangt af van de eetgelegenheid. Er zijn verschillende variaties en op sommige plaatsen kun je ook een Afternoon Tea met een bepaald thema krijgen. Er zit – bijna altijd – wel een volgorde in de hapjes die je krijgt. Als je Afternoon Tea geserveerd wordt op een etagère, dan heeft het deze volgorde (je eet van beneden naar boven):

• Finger sandwiches, hartig belegd met bijvoorbeeld vis, kaas of vleeswaren
• Scones met jam en clotted cream
• Zoete hapjes zoals bonbons of petit fours

Welke thee wordt geserveerd?

Welke thee het beste past, is afhankelijk van de gerechten. Vaak kun je dan ook als je een Afteroon Tea gebruikt, kiezen uit verschillende theesoorten. Bij hartige sandwiches wordt vak een groene thee gedronken. Bij de scones kun je een heerlijke Darjeeling thee drinken en bij de zoete gerechten, die als een soort nagerecht van de Afternoon Tea gezien kunnen worden drink je bijvoorbeeld verse muntthee of Earl Grey tea.

Het ideale Afternoon Tea moment

Eigenlijk is er elke dag wel een reden te bedenken om te genieten van een Afternoon Tea. Gewoon gezellig met vrienden of familie, of als uitstapje met collega’s: het is altijd een feestje. Maar natuurlijk is een Afternoon Tea ook ideaal als vrijgezellenfeest, een verjaardag, het vieren van Moederdag of voor een babyshower. Ook kun je op verschillende plaatsen een Afternoon Tea workshop volgen. Eerst samen aan het werk om al het lekkers te maken en daarna lekker te smullen!

Kan ik ook van een Afternoon Tea genieten met een voedselintolerantie?

De groep mensen die een intolerantie of zelfs allergie heeft voor bepaalde stoffen zoals gluten of lactose, groeit. En daarnaast zijn er ook steeds meer mensen die vegetarisch of veganistisch eten. Ook hier wordt op ingespeeld, want er zijn ook al horeca ondernemers die een Afternoon Tea aanbieden die rekening houdt met dit soort dieetwensen. Thee is gelukkig een drank die vrijwel iedereen kan drinken, maar de hapjes moeten natuurlijk wel worden aangepast als een gast geen gluten of lactose verdraagt. Heb je dit soort speciale wensen, vraag er dan naar als je een Afternoon Tea wilt boeken.